如今，核污水又给本不确定的生蚝养殖蒙上一层阴影，“这个核污水排海和台风不一样，面对这个我们一切都是未知的。台风是一瞬间的事，但是这个担忧持续的时间会更长。”
“希望明年涛声依旧”
即使生蚝养殖行业有未知、有风险，但包括于东在内的乳山人，似乎都对这一行业有着不可磨灭的热爱。一方水土养育出独特的乳山生蚝，生蚝也养育着一方人。
在“牡蛎小镇”海阳所镇，有一座牡蛎文化博物馆，陈列着牡蛎养殖从七八十年代的滩涂投石、立柱，到九十年代转战浅海，再到21世纪以后大兴海洋牧场的过程。
乳山人徐丽是博物馆的讲解员，对乳山牡蛎产业的发展历程如数家珍，面对核污水，她也有她的担忧。“我们这就是靠海吃饭，虽然不是只养牡蛎，也有养虾、养鱼、养蛤蜊，但是最支柱的还是牡蛎。如果说真的有影响，首先影响的也是牡蛎，因为牡蛎对水质的要求太高，水质或者盐度稍微达不到标准，可能会死掉，还有如果达不到品质，也卖不出好价格。”
更令徐丽担忧的是，在生蚝产业链上下游有较大的人力需求，这是当地不可或缺的就业容器，“咱们这里工业不算特别发达，对牡蛎产业比较依赖，很多人没有外出打工，就靠着牡蛎生活。”
据了解，目前乳山已初步形成育苗育种、养殖、加工、销售、废弃物利用、包装辅料、文化旅游七大关键环节产业链，全产业链产值过百亿元，产业上下游带动2万余名从业者年均增收近12亿元。《国家地理标志牡蛎品牌价值排行榜》显示，2023年，乳山牡蛎品牌价值193.85亿元，排名全国第一位。
“生蚝涉及的东西太多了。”于东也说，“在养殖、清洗、包装、运输的流水线上，大到加工设备、收获船只、冷链物流，小到码头上的工人、浮漂、笼子、运输用的保温箱等等，生蚝的链条如果断了，这上面的人怎么办?”
于东说很多人的工作生活因此发生变化，过去有些货车司机经常找不到活干，现在到了收获季，他们忙得团团转，想找他们干活都得排队。还有“斧头帮”，很多都是村里六七十岁的老人，这些年靠着这个一年也能挣个四五万。”
于东口中的“斧头帮”，是当地对生蚝加工工人的昵称。生蚝在笼子里生长，空间逼仄，打捞上岸的生蚝往往粘连在一起，需要由工人们用工具将粘连的生蚝敲击开，为避免天气炎热让生蚝张口，这项工作往往在早晨或傍晚进行。这是一道技术门槛不高却耗时的工序，多是本地的老年人从事。
傍晚时分，走近码头，耳边即被“叮叮当当”声填满。9月，渐渐长大的生蚝把笼子占满，为了保证继续生长的空间，工人们将生蚝捞出、分离，分成两笼，这一工序叫“分笼”。二十余个老人蹲坐在码头上，不断地敲击着、分拣着生蚝。“十几年来都是干这个活，一个小时20多元，一个月能挣三四千元。”60岁的村民郑阿姨笑着说。
“知道核污水吗?”郑阿姨摇摇头。对于饕客，生蚝是口中偶尔的肥美鲜甜，似乎可有可无，而对于“斧头帮”，生蚝是从不欠款的生计来源。对于未来，他们无甚了解，只知道手中的“叮叮当当”能让他们踏实安心。
夕阳渐落，落日把码头旁的海面映得金黄，“斧头帮”阿姨们的帽子都镶上了金边，连满是泥垢的蚝壳也变得金灿灿起来。
“面对此情此景，渔教授不作诗一首吗?”朋友对着于东起哄，于东喜欢即兴吟诗，不求意思通达，只求朗朗上口。
于东思索片刻，举起双手，对着码头上的众人大声吟诵道，“美丽的大乳山，什么都灿烂，牡蛎我喜欢，想吃的往这看!”逗得老人们停下手中的敲击，看着于东咯咯得笑起来。
“希望明年，还能涛声依旧。”吟诗完毕的于东转身离开码头，嘴里小声嘀咕着。
