莫氏鸡煲上厨艺综艺 首轮遭淘汰 初心未改坚持自我

7月29日，因“反向劝退”而走红的顺德莫氏鸡煲在《一饭封神2》首期节目中被淘汰。新荣记创始人张勇点评称其“技术含量不高”。

莫氏鸡煲账号随后发文回应，表示最近听到了很多声音，很开心能和大家一起探讨美食。对于参加节目后有人认为他“代表不了粤菜”，莫氏鸡煲强调自己从未想过代表谁，更代表不了博大精深的粤菜。他只是一个用心做好每道菜的厨子，没有花哨的技巧，唯一的秘方是对食材的尊重。

他认为做菜不仅是烹饪，更是对“药食同源”的理解和实践。他知道有人觉得他变了，但他坚称初心未改，只是更加懂得如何坚持。他依然会用最好的食材，最笨的办法，为顾客煲出那一锅熟悉的、暖到心里的鸡煲。他会一直做自己认为正确的事情，因为他相信懂的人自然会懂。

千人千味，众口难调，但莫氏鸡煲承诺会让支持他的朋友一直吃到那个不变的地道口味。