端午节快到了，你家的餐桌上是否已经准备好了黄澄澄的几样东西？粽子是标配，但老一辈人讲究的东西远不止这些。今天我们就聊聊“吃五黄、避五毒”的传统习俗。
这可不是迷信，而是祖先积累下来的生活智慧。“五黄”指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。如今，雄黄酒因为含有砷化物而被黄酒替代。这五样东西都带“黄”字，因为农历五月被称为“黄月”，也是“恶月”。古人认为这个时节需要用黄色来镇宅避邪，图个吉利。
黄鳝在端午前后特别肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。江浙一带的人们会在端午中午吃野生黄鳝，鲜美无比。黄鱼则正好处于产卵季，肉质细嫩，适合清蒸或红烧。黄瓜作为新上市的瓜果，清凉解渴，符合“不时不食”的道理。咸鸭蛋黄寓意健康平安，一刀切开，金黄流油，看着就喜庆。至于雄黄酒，现在用黄酒代替，在小孩额头上画“王”字，或者喷洒墙角屋外，驱赶蚊虫。
“避五毒”则是指避开蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎和蟾蜍。古人认为五月是“毒月”，五日是“毒日”，所以要采取措施。贴五毒图、戴五毒兜、挂艾草和菖蒲、系五彩绳等都是常见的方法。艾草和菖蒲挂在门口，据说能驱赶蛇虫鼠蚁。
很多人不知道，吃五黄的最佳时间是端午正午。古人认为这是阳气最盛的时候，可以借阳气压住霉运。此外，还可以搭配“五白”（白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白）和“一红”（苋菜），色彩丰富，营养均衡。
南北地区的端午习俗有所不同。江浙一带讲究吃五黄，杭州人还会用黄豆饭包粽子。湖北重视纪念屈原，有包粽子、煮盐蛋等仪式。陕西人则送五毒兜、五彩缕，出嫁的女儿回娘家看望父母。关中人早上吃粽子、油糕等，配上蜂蜜，寓意生活甜蜜。
