4月29日，莫氏鸡煲分店在广东佛山顺德区大良街道清晖路正式开业。社交平台上流传的视频显示，老板莫叔站在店门前剪彩，被人群簇拥；另一段画面中，店内座无虚席，气氛热烈。
一名店内工作人员透露，门店从上午11时开始迎客，直到下午14时左右，一直处于满客状态，且店外还需等位。尽管当天顺德下大雨，仍有许多顾客前来，其中多数来自本地。该工作人员认为，莫叔的到来是当天生意好的原因之一，很多人想一睹莫叔风采。
新店面积超过200平方米，摆放近50张桌子，可容纳近200人同时用餐。为了保证开店首日顺利运转，店内安排了近30名员工。从前一晚起，便陆续有客人打电话询问次日是否开业、能否吃上鸡煲。截至29日上午11时，已有17位客人预订，来电号码多为外省号码，对方自述前来旅游，听说在大良开设了分店，想来尝一尝。另有一通来自上海的电话，询问“五一”假期门店是否营业。
分店前厅和后厨的店员去总店学习了一个多星期，确保完全了解相关运作流程。汤底所用的药材和鸡都由莫叔统一提供，活鸡送来后会先送到附近有资质的场所现宰，再运回店里斩块，以保证原汁原味。目前分店菜品及其价格与老店一致，但因为分店里小桌较多，后续会根据客人情况考虑是否推出小份额的双人餐。
分店所在清晖片区周边有许多地标性景点，游客寻味顺德时不必跑到距离较远的陈村镇总店，在顺德中心大良也能吃到鸡煲，更好地服务了想吃鸡煲的游客。该店工作人员还提到，分店能在短时间内开业，离不开顺德各级政府部门的帮助，其在各方面提供了很大的支持和保障。
对于即将到来的“五一”假期，店内怀抱积极预期做好准备，莫叔本人也会到场。开业第一天，备货、人手、排队和服务等方面仍需进一步磨合，努力提升客人的体验感。
