肖战对螺蛳粉的态度经历了从嫌臭到上瘾的转变。早前他一提到螺蛳粉就皱眉头，形容那味道像“酸菜鱼汤混豆浆”，还担心辣味影响肠胃和拍戏时的身材。他曾直言“可别让我再闻了”，表现出明显的抗拒。
2023年拍摄《骄阳伴我》时，他饰演的角色需要在路边摊吃螺蛳粉。为了更好地贴合角色，他硬着头皮尝了一口，结果当场被这独特的味道征服。他在镜头前的表情从犹豫变成惊喜，甚至露出羡慕的眼神看着搭档白百何提前品尝。粉丝们笑称这是“大型真香现场”，与之前拒人千里的态度形成鲜明对比。
后来他自己解释说，之前是被气味唬住了，真正吃起来后发现螺蛳粉又鲜又够味，酸笋越嚼越香，辣得过瘾还不烧胃。拍完那场戏后，他还向剧组要了购买链接，回去囤了好几包。在接受采访时，他笑着表示自己的态度已经完全改变，现在拍戏间隙就爱煮一包螺蛳粉，配个炸蛋，吃完浑身舒坦。他还向工作人员推荐，说“没试过的别先嫌，吃了就懂”。
粉丝们还发现他的厨房储物柜里塞满了不同牌子的螺蛳粉，连调料包都按口味分类。一次直播中，背景不小心露出螺蛳粉包装袋，网友立刻猜出他对螺蛳粉的喜爱，弹幕里全是“懂了，是资深爱好者”。他曾经担心热量高，后来发现嗦粉能解压，拍戏累了吃一碗，比什么都管用。他还调侃自己“管它啥热量，先爽了再说”，偶尔放纵反而状态更好。
其实不只是肖战，很多人一开始都被螺蛳粉的独特气味劝退，但一旦尝试就会彻底沦陷。酸笋的鲜、汤底的浓、米粉的弹，一口下去所有顾虑都没了。肖战的经历证明，明星也跟普通人一样，逃不过烟火气的诱惑。无论多顶流，也爱这口接地气的美味，享受嗦粉时的快乐。
现在他不仅自己吃，还在节目里安利，告诉大家“别被第一印象骗了，有些好东西得尝了才知道”。这句话不仅适用于螺蛳粉，做人做事也是如此。少点先入为主，多份尝试，总能发现意想不到的惊喜。放下偏见后的惊喜才是真香，烟火气不分高低，再耀眼的人也会被一口发自内心的喜欢所打动。
