上上谦仅剩上海1家门店 明星火锅店集体退潮！曾经红极一时的连锁火锅店上上谦近日宣布关闭广州最后一家连锁店，目前只剩下上海南京东路店仍在营业。巅峰时期，上上谦拥有8家直营店和20家加盟店。但随着薛之谦逐渐与品牌解绑，该品牌的经营状况也逐渐下滑。天眼查数据显示，2019年2月，薛之谦退出了上海上谦的投资人行列，其父薛良园成为公司股东并担任监事。到了2021年9月，该公司已注销。
明星开火锅店一度被视为娱乐圈的一种潮流。从黄晓明、李冰冰、任泉合开的“热辣壹号”，到陈赫与其他明星合开的卤味火锅“贤合庄”，这些品牌都曾风靡一时。然而，截至11月7日，贤合庄在全国范围内的门店也仅剩25家。
无论是上上谦的艰难维系还是贤合庄的急速收缩，都显示出明星火锅店集体退潮的趋势。这标志着依靠流量快速变现的时代已经结束。消费者不会永远为虚高的明星溢价买单，餐饮业的核心竞争力终究还是在于产品、服务和供应链的实力。上上谦仅剩上海1家门店 明星火锅店集体退潮！
