台青“蓝妹妹”大陆当老板 两岸情谊“舌尖”碰撞

中秋节这天，来自台湾宜兰的蓝雯娟在她位于河南郑州的台湾私房菜馆里忙碌着，为食客们赠送免费的台湾特色茶饮。蓝雯娟的母亲祖籍河南漯河，15年前她被公司派到郑州工作，从此这里成了她的第二个家。她对中原文化和美食情有独钟，这也成为她选择在大陆定居的重要原因。多年来，她走遍了大陆的历史名城和文化街巷，品尝了各种美食。

蓝雯娟自小受到父母经营餐厅的影响，不仅厨艺精湛，还热衷于传播传统美食。2024年6月，她在郑州开了一家台湾卤肉饭小店，很快成为了许多在郑台胞聚会的地方。她立志做最正宗的台湾私房菜，认为郑州是一座包容的城市，能够接纳不同口味的美食。

为了保持菜品的原汁原味，蓝雯娟坚持从台湾采购调味料和关键食材，尽管运输成本较高，但她认为这样做可以让在郑台胞感受到家乡的味道，同时也能让大陆食客了解正宗的台湾风味。这份坚持让她收获了许多忠实顾客，生意也越来越好。现在她的私房菜馆已经扩大到一百多平方米，主打台湾卤肉饭、三杯鸡和蚵仔煎等特色菜，单日最高接待量达150桌。

走进蓝雯娟的私房菜馆，一股台湾怀旧风扑面而来。墙壁上的绘画都是员工亲手绘制的。今年国庆中秋假期，店里的排队现象十分常见。作为主理人，蓝雯娟每天都要处理采购、做菜、收银和洗刷等各种事务。最近几个月，她还开始拍摄短视频来传播台湾美食。她说，赚不赚钱无所谓，自己喜欢被人称为老板。如今，本地食客已成为主要顾客群体，许多人也成了她的好朋友。

今年中秋节是蓝雯娟创业后的第二个中秋节，她在店里推广台湾中秋节特色食品，将往年主推的月饼换成了文旦柚等时令水果。她认为两岸情谊可以在传统佳节通过美食交流得以体现。她还邀请了一些台湾朋友一起烤肉、赏月，希望更多人能参与进来。